Beschreibung
Der Geschmack der Artischocke (Cynara cardunculus, Syn. Cynara scolymus) ist feinherb bis zartbitter. Sie lindert Verdauungsbeschwerden, kann die Fettverdauung unterstützen und trägt zu Schutz und Regeneration der Leber bei. Die Früchte der Mariendistel (Silybum marianum) enthalten den Stoff Silymarin sowie Flavonoide, ätherisches Öl und Harze. Bereits in der Antike wusste man die Heilwirkung bei Verdauungsstörungen und Magenproblemen sowie den positiven Effekt bei Leberbeschwerden zu schätzen.
