Beschreibung
In Asien ist der Auricularia auricula auch unter den Namen Mu-Err, Black Fungus, chinesische Morchel oder Wolkenohrenpilz bekannt. Dieser in Südostasien weit verbreitete, aber auch bei uns heimische Speisepilz wird seit mehr als 1.500 Jahren genutzt und ist aus der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Auch als Nahrungsergänzungsmittel hat der Auricularia eine lange Tradition.
