Beschreibung
Der Shiitake-Pilz, dessen Name „take“ für Pilz steht, wächst auf dem Baum „shii“ (Pansaniabaum) sowie auf Eichen, Kastanien und Hainbuchen. In Japan und China wird der Shiitake bereits seit 2.000 Jahren geschätzt und im kultivierten Anbau genutzt.
