Beschreibung
Spirulina ist eine einzellige, blau-grüne Alge, die in warmen, alkalischen Gewässern wächst und bereits von den Azteken und Mayas verwendet wurde. Sie zeichnet sich durch ihren außergewöhnlich hohen Gehalt an wertvollem Eiweiß sowie allen essentiellen und zehn weiteren nicht-essentiellen Aminosäuren aus, wodurch sie eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle darstellt. Die grüne Farbe der Spirulina Alge kommt von ihrem hohen Chlorophyllgehalt.
