Beschreibung
Vitamin B6 (Pyridoxin) gehört zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine. Es spielt als Bestandteil vieler Enzymsysteme eine sehr wichtige Rolle im Stoffwechsel, vor allem von Eiweiß. Vitamin B6 kommt vor allem in Hefe, Getreidekeimen, Fleisch, Fisch und grünem Gemüse vor. Die Aufnahme von Vitamin B6 ist in der Altersgruppe der 20 – 35 Jährigen und bei Alkoholkranken oft unzureichend. Ebenfalls besteht ein gesteigerter Bedarf in der Schwangerschaft und bei chronischer Einnahme von Medikamenten (auch Kontrazeptiva). Auf Grund eines Mangels kann es zu Hautveränderungen im Nasen- und Augenbereich, Entzündungen im Mund und an den Lippen,Schlaflosigkeit, nervösen Störungen und erhöhten Reizbarkeit kommen. Vitamin B6 spielt des Weiteren eine wichtige Rolle beim Eiweißaufbau und im Aminosäurestoffwechsel. Vor allem bei verstärkter Proteinzufuhr z.B. beim Bodybuilding, kann der Bedarf an Vitamin B6 ansteigen..
