Die Gerste (Hordeum) ist eine Getreidegrasart aus der Familie der S\u00fc\u00dfgr\u00e4ser (Poaceae). Sie geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten Kulturpflanzen des Menschen und wurde ab dem f\u00fcnften Jahrtausend v. Chr. angebaut. Junges Gerstengras liefert Chlorophyll und Antioxidantien und ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonderes Interesse gilt dem Chlorophyll, das in seiner Struktur dem H\u00e4moglobin, dem roten Blutfarbstoff, \u00e4hnlich ist. Es kann sehr gut und schnell vom K\u00f6rper aufgenommen und durch wenige Ver\u00e4nderungen in H\u00e4moglobin umgewandelt werden. Die Aufnahme von Chlorophyll kann auf diese Weise die Bildung von H\u00e4moglobin beschleunigen. Zudem hat sich Chlorophyll auch als antientz\u00fcndlich, antibiotisch, desodorierend und antioxidativ erwiesen. Die antioxidative Wirkung wird noch durch eine Reihe von Enzymen unterst\u00fctzt, die ebenfalls im Gerstengras enthalten sind. Besonders bei bestimmten Hautproblemen, wie zum Beispiel Neurodermitis, kann Gerstengras zu einer Besserung der Symptome f\u00fchren. Untersuchungen belegen auch den g\u00fcnstigen Einfluss von Getreidegr\u00e4sern bei Magen-Darm-Beschwerden, Entz\u00fcndungsprozessen in diesem Bereich kann durch die Einnahme von Getreidegras entgegengewirkt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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